كيفيةحفظالكيكفيالثلاجةبشكلصحيح
يعدحفظالكيكفيالثلاجةمنأفضلالطرقلإطالةعمرهوالحفاظعلىنضارته،لكنيجباتباعبعضالخطواتالأساسيةلضمانبقائهطازجًاولذيذًالأطولفترةممكنة.فيهذاالمقال،سنستعرضالطرقالمثاليةلحفظالكيكفيالثلاجة،بالإضافةإلىبعضالنصائحالمهمةلتجنبتلفهأوجفافه.كيفيةحفظالكيكفيالثلاجةبشكلصحيح
1.تبريدالكيكقبلتخزينه
قبلوضعالكيكفيالثلاجة،يجبتركهليبردتمامًافيدرجةحرارةالغرفة.إذاتمتخزينهوهولايزالدافئًا،فقديتشكلالتكثيفداخلالعبوة،ممايؤديإلىزيادةالرطوبةوتلفالقوام.
2.تغليفالكيكبشكلمحكم
لحمايةالكيكمنالجفافأوامتصاصروائحالثلاجة،يجبتغليفهجيدًاباستخدام:
-النايلونالغذائي(الكلينجفيلم):يلفالكيكبإحكاملمنعدخولالهواء.
-علبةبلاستيكيةمحكمةالإغلاق:تحافظعلىالرطوبةوتحميالكيكمنالتلف.
-ورقالزبدة+كيسبلاستيكي:يمكنلفالكيكبورقالزبدةأولًاثموضعهفيكيسبلاستيكيمغلق.
3.تجنبتخزينالكيكمعأطعمةذاتروائحقوية
يمتصالكيكبسهولةالروائحالمحيطةبه،لذايُفضلوضعهفيرفمنفصلبعيدًاعنالأطعمةذاتالرائحةالنفاذةمثلالبصلأوالثوم.
4.مدةحفظالكيكفيالثلاجة
يعتمدالعمرالافتراضيللكيكفيالثلاجةعلىنوعه:
-الكيكالعادي(بدونكريمةأوجبنة):3-4أيام.
-الكيكبالكريمةأوالجبنة:2-3أيامكحدأقصى.
-الكيكالمغطىبالفواكهالطازجة:1-2يومفقط.
5.كيفيةإذابةالكيكالمجمد
إذاكنتترغبفيتجميدالكيكلفترةأطول،يمكنكلفهجيدًاووضعهفيالفريزرلمدةتصلإلى3أشهر.عندالحاجةإليه،يُنقلإلىالثلاجةليلةكاملةليذوبببطء،ثميُتركفيدرجةحرارةالغرفةقبلالتقديم.
كيفيةحفظالكيكفيالثلاجةبشكلصحيح6.نصائحإضافيةللحفاظعلىجودةالكيك
- لاتقطعالكيككلهدفعةواحدة:إذاكنتتخططلتخزينجزءمنه،اقطعالكميةالتيتحتاجهافقطواحتفظبالباقيمغلفًاجيدًا.
- استخدمالسكرالبودرةأوالشوكولاتةكطبقةحماية:فهيتساعدفيتقليلفقدانالرطوبة.
- تجنبتعريضالكيكلتغيراتمفاجئةفيدرجةالحرارة:لأنذلكقديؤديإلىتغيرفيالقوام.
باتباعهذهالخطوات،يمكنكالاستمتاعبكيكطازجولذيذلأطولفترةممكنةدونأنيفقدجودتهأوطعمه!
كيفيةحفظالكيكفيالثلاجةبشكلصحيح