الرائدة لكرة السلة

الكيكةبدونبيضأصبحتخيارًارائعًالمنيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلبعضالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومتماسكةبنفسقوامالكيكةالتقليدية.فيهذهالمقالة،سنقدملكِوصفةسهلةومجربةلعملكيكةبدونبيض،معنصائحلضماننجاحهادائمًا.طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين

المكوناتالأساسيةللكيكةبدونبيض

• 2كوبدقيقأبيض(يمكناستبدالجزءمنهبدقيقالقمحالكامل)
• 1كوبسكرناعم(يمكنتقليلالكميةحسبالرغبة)
• 1كوبحليبسائل(أوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
• ½كوبزيتنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتجوزالهندالمذاب)
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةكبيرةخلأبيضأوعصيرليمون(لتنشيطالبيكنجصودا)
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة(اختياريللنكهة)

خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض

1. تسخينالفرن:سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنيقالبالكيكبالزيتأواستخدميورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والبيكنجصوداحتىتتجانس.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطيهمجيدًاحتىيصبحالقواممتجانسًا.
4. إضافةالخلأوالليمون:أضيفيالخلأوعصيرالليمونواخلطيمرةأخرى،حيثسيساعدذلكعلىتفاعلالبيكنجصوداوإعطاءالكيكةانتفاخًارائعًا.
5. صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوافرديهبالتساوي.
6. الخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
7. التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.

بدائلالبيضفيالكيكة

إذاكنتِتريدينتجربةبدائلأخرىللبيض،يمكنكاستخدام:
-موزةناضجةمهروسة(تعادلبيضةواحدة)
-3ملاعقكبيرةمنزبدةالفولالسوداني
-1ملعقةكبيرةبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء(تتركلمدة5دقائقحتىتتماسك)

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• تأكديمنعدمزيادةكميةالبيكنجصوداحتىلاتعطيالكيكةطعمًامرًا.
• لاتفتحيالفرنأثناءالخبزفيالنصفالأولمنالوقتحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
• يمكنإضافةرشةقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزة.

بهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكِالاستمتاعبكيكةرائعةبدونبيض،سواءلأسبابصحيةأوتفضيلاتغذائية.جربيهاوشاركينارأيكِفيالتعليقات!🍰