الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلبعضالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةالرائعة.فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفةسهلةوسريعةلعملكيكةبدونبيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهاكلمرة.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتالغذائية
المكوناتاللازمةلعملالكيكةمنغيربيض
- 2كوبدقيق(يفضلدقيقمتعددالاستخدامات)
- 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتجوزالهند)
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةكبيرةخلأبيضأوعصيرليمون(يساعدعلىتفاعلالخميرة)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- قليلمنالملح
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قوميبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبدهنهبالزيتأوورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملحجيدًا.
- إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقيالحليب،الزيت،الفانيليا،والخلحتىتمتزججيدًا.
- دمجالخليطين:أضيفيالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةتدريجيًامعالتحريكحتىتحصليعلىعجينةناعمةبدونكتل.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالعجينفيالقالبالمعدمسبقًاوافرديهابالتساوي.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامخلأوعصيرليمون:يساعدالحمضفيالتفاعلمعالبيكنجصودالإعطاءالكيكةانتفاخًاجيدًا.
- عدمالإفراطفيالخلط:قديؤديالخلطالزائدإلىكيكةكثيفة،لذااكتفيبالخلطحتىتمتزجالمكوناتفقط.
- اختبارالنضج:تأكديمننضجالكيكةباستخدامعودخشبيقبلإخراجهامنالفرن.
- إضافةنكهاتإضافية:يمكنكإضافةرقائقالشوكولاتة،المكسرات،أوالفواكهالمجففةلإضفاءنكهةمميزة.
بهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكِالاستمتاعبكيكةلذيذةومناسبةللجميع،حتىلمنيتجنبونالبيض.جربيهاوشاركينارأيكِفيالتعليقات!
